G Gault & Millau2021/2/222021/2/22 Gault & Millau Japan2021を読み解く コロナに揺れた5年目のゴ・エ・ミヨ 2月17日（水）Gault & Millau Japan2021が発売になった。 ゴ・エ・ミヨが日本に上陸して5年目。 2月15日には各賞発表・授賞式が都内で行われた。 昨年までは、受賞者のみならず掲載店舗のシ […]
東京・横浜2020/12/262020/12/26 ミシュラン東京2021を読み解く 14年目・コロナに揺れたミシュラン 12月7日（月）、14年目のミシュラン東京2021年版が発表になった。 今年は、書籍の発売に先駆け行われていた出版記念パーティーの代わりに、日英2か国語で、ビデオでのオンライン発表となった。 対象地域は昨年と同じ東京のみ […]
海外, Michelin2020/2/4 レストランKEIの3つ星獲得が意味するもの 「レジェンドが逝き、レジェンドが誕生した」 1月27日、2020年のフランスのミシュランが発表になり、パリ1区の2つ星Restaurant KEIが3つ星に昇格というニュースが世界を駆けめぐった。 ミシュランの本場フラン […]
Review（食関連）2019/12/292019/12/29 日曜劇場「グランメゾン東京」第1～11回見どころ解説・まとめ パリでどん底に落ちたミシュラン2つ星の日本人シェフが、再起をかけて東京で新しいレストランを立ち上げ、自分だけの星をつかむまで。全11話（2019.10～12）、TBS系の連続ドラマ。 第1話のパリロケがミシュラン3つ星の […]
