一期一会の15皿 2015

2015年、幸運にも予約が取れて行くことができたレストランの中から、またいつか頂くことができればと願う料理を。 そのときの自分自身の体調・気分などのコンディションや訪れたときの季節などの変数によって料理を食べたときの印象 […]

ラ・トゥーエル(神楽坂)

神楽坂の細い坂を上がった先にあるラ・トゥーエルは、東京のトゥール・ジャルダンを長年率いた清水忠明さんが1993年にオープンさせた店で、日本のフレンチレストランでは老舗の部類に入る。 2012年よりシェフを務める山本聖司さ […]

検索語を上に入力し、 Enter キーを押して検索します。キャンセルするには ESC を押してください。

トップに戻る