東京, Michelin2011/11/30 【速報まとめ】「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」昨年との比較 星を得た店、落とした店 前エントリと既視感あるかもしれませんが・・・今度はいよいよ東京です。 昨日（11月29日）、ミシュラン赤本東京の2012年版が発表されました。 お約束のミシュランジャパンによる発表概要はこちら。 全店舗一覧プレスリリース […]
大阪・京都, Michelin2011/10/19 【速報まとめ】「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」昨年との比較 星を得た店、落とした店 本日（正確には昨日）、「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」発表になりました。 以下、保存版リンク集です。 ミシュランジャパンによる発表概要はこちら。 店舗一覧PDFは上記にリンクがあるのですが、日本語版は何 […]
Travel（海外）2011/10/12 バルセロナからバレンシアへ（A long way to Quique Dacosta） バルセロナで止まってました珍道中、続きです。 今回の大きな目的の一つは、DeniaのQuique Dacosta（旧名El Poblet）に行くことでした。 日本からバルセロナにまず入ったので、そこからデニアに移動する必 […]
東京, Restaurant（国内）2011/10/8 フランス レストランウィークに行ってみた。（Edition Koji Shimomura） 現在開催中の「フランス レストランウィーク」（2011.10.4（火）～10（祝・月）。昼2011円、夜5000円で全店統一したコースを出すのがルールです。（店独自の判断で、追加メニューを加えるのは可） 同じ値段だから、 […]
Magazine,Mook（主に飲食関連）2011/10/2 「家庭画報」11月号特集「日本が誇るフランス料理の魅力」 家庭画報 2011年 11月号 [雑誌] posted with amazlet at 11.10.02 世界文化社 (2011-10-01) Amazon.co.jp で詳細を見る 家庭画報11月特集は日本が誇る「フラ […]
スペイン, Restaurant（海外）2011/9/26 一周回ってきたクラシック－「カン・ファベス」Can Fabes（Sant Celoni）(2) 今年はrenfeの路線を乗り間違えることなく、無事にお店に到着しました^^; お店は改装されたらしくモダンです（以前のお店の写真を見ましたが、もうちょっとクラシックな店構えだったんですね）。 事前に調べた情報によると、メ […]
